Corte "Lombos" - este corte é utilizado para produzirmos o
"Lombo Filet Salgado e Seco" e para o "Lombo Filet
Dessalgado"; o corte ao meio dos lombos também produz as "Postas de
Lombo"A Adega do Bacalhau faz dois tipos de corte no bacalhau: Lombos e Meio Peixe.
Corte "Lombos" - este corte é utilizado para produzirmos o
"Lombo Filet Salgado e Seco" e para o "Lombo Filet
Dessalgado"; o corte ao meio dos lombos também produz as "Postas de
Lombo"
Corte "Meio
Peixe" - este corte é utilizado, normalmente, para o bacalhau vendido
inteiro no balcão, mas o cliente pode solicitar o corte de balcão do tipo
"Lombos".
