Bacalhau de
Frigideira
Porção individual
INGREDIENTES:
300g de
Bacalhau Desfiado Dessalgado
( ou 250g de Bacalhau Desfiado Salgado e Seco )
1 xíc. Azeite extra-virgem
2 dentes de alho
2 cebolas em rodelas
1 ovo
MODO DE PREPARAR:
( Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções.
)
Fritar o bacalhau desfiado no
azeite e no alho. Quando estiver frito, acrescentar cebolas cortadas em rodelas
grossas, cheiro verde bem picado, azeitonas pretas e batatas cortadas em rodelas
(cozidas e fritas previamente) e ovo cozido e cortado em pedaços. Misturar tudo
e servir quente na própria frigideira. Chamo esse prato de bacalhau de
frigideira.
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